棉角 Miga

老闆 Yami 選擇的是早已落寞的市場，就這樣默默，不猖狂地尋求甜點店與市場的平衡，以及自己人生上的平衡。

過去造訪日本的經驗，她深深喜歡日本市場內傳統甜點店的經營模式。外面木桌就擺著自做的甜點，沒有人刻意顧著攤位，如果客人需要就進到店裡詢問甜點師傅。這種經營模式連帶也影響了「綿角」，不同於一般咖啡廳或甜點店直接展示甜點在櫃位的型態工作室是一個讓她窩心的小空間，但她也開始在嘗試別種與外人接觸的方式，那就是偶爾的「市集」，將她喜歡與人聊天的自己分享出來。

(資料來源:https://www.thiefplaces.com/post/03142019)